Биз тамакка ачкабыз. Сизчи? Биз бир аз чайнап турган таттуу кичинекей тамактын чегинде бир нерсе жөнүндө ойлонуп жаттык. Биз эмне жөнүндө сүйлөшүп жатабыз?Сагыз конфет, албетте!
Бүгүнкү күндө помаданын негизги ингредиенти жегич желатин болуп саналат. Ал мыя, жумшак карамель жана маршмаллодо да кездешет. Жегенге жарамдуу желатин резинкага чайноочу текстураны жана узак сактоо мөөнөтүн берет.
Фуджа кантип жасалат? Бүгүнкү күндө аларды миңдеген адамдар заводдордо жасашат. Биринчиден, ингредиенттер чоң идиште аралаштырылат. Типтүү ингредиенттерге жүгөрү сиропу, кант, суу, желатин, тамак-аш боегу жана ароматизатор кирет. Бул жыпар жыттуу заттар, адатта, жемиш ширесинен жана лимон кислотасынан келет.
Ингредиенттер аралашкандан кийин, алынган суюктук бышырат. Ал коюуланып, даярдоочу шлам деп атаган нерсеге айланат. Андан кийин шламды формага келтирүү үчүн калыптарга куюшат. Албетте, помадалар калыптарга куюлат. Бирок, сиздин каалооңузга жараша помаданын көптөгөн формалары да бар.
Сагыздуу момпосуйлардын калыптары жүгөрү крахмалы менен капталган, ал сагыз момпосуйлардын аларга жабышып калышын токтотот. Андан кийин, суспензия калыптарга куюлат жана 65º F чейин муздатылат. Ал 24 саатка отурууга уруксат берилет, ошондуктан шлам муздап, бекемделет.
Посттун убактысы: 2022-жылдын 09-декабрына чейин