Sнамак тамакнегизги чийки зат катары дан эгиндеринен, картошкадан же төө буурчактан жасалган жана бир кыйла чоңураак көлөмдө жана белгилүү бир даражада дем алуу үчүн бышыруу, кууруу, микротолкундуу меш же экструзия сыяктуу толтуруу технологиясын колдонгон кытырак текстурасы, ачуу жыты жана ар кандай стилдери бар. .
Мисалы, печенье, нан, картөшкө чипсы, мимик тилке, чаян чипсы, попкорн, күрүч жаңгагы ж.
Даамдуу жана кытырак даамы, алып жүрүүгө жана жегенге оңой, чийки заттын кеңири колдонулушу жана өзгөрүлмө даамдуулугу менен бышырылган тамак керектөөчүлөр үчүн популярдуу тамак болуп калды.
Тамак-аштын негизги өзгөчөлүктөрү:
1. Жакшы даам: дан азыктары шишкебектен кийин кытырак даамга жана жакшыртылган даамга ээ болот, бул кесек дандардын орой жана катуу уюштуруу түзүмүн оңой кабыл алууга жана даамга ылайыктуу кыла алат.
2. Тамакты сиңирүү үчүн пайдалуу: чийки заттагы крахмал кеңейүү процессинде тез желатинге айланат.Аш болумдуу заттардын сакталуу ылдамдыгы жана сиңимдүүлүгү жогору, бул аш болумдуу заттардын сиңирилишине шарт түзөт.Мындан тышкары, дандын курамындагы диеталык була сиңирүү үчүн пайдалуу.
Дан эгиндерине, төө буурчакка, картошкага же жашылчаларга ар кандай көмөкчү материалдар кошулат, андан кийин ар кандай аш болумдуу закускаларды алуу үчүн экструдцияланат;Тамак-аш бышкан тамакка айлангандыктан, алардын көбү тамак жегенге даяр (пакетти ачкандан кийин жегенге даяр).Аларды жегенге оңой жана убакытты үнөмдөйт.Алар чоң өнүгүү перспективалары бар ыңгайлуу тамак-аштын түрү.