Pконфетошондой эле сода канты деп аталган порошок же таблетка кант деп аталат. Бул негизги орган катары тазаланган кант упасын, кургак сүт, татымалдарды жана башка толтургучтарды, крахмал сиропун, декстринди, желатинди жана гранулдашкан жана таблеткаланган башка желимдердин аралашмасы. Аны ысытып, кайнатуунун кереги жок, ошондуктан муздак иштетүү технологиясы деп аталат.
Престелген момпосуйдун түрү:
(1) Кант капталган пресстелген момпосуй
(2) Көп оюнчу пресстелген момпосуй
(3) пресстелген момпосуй
(4) Чайналуучу пресстелген момпосуй
(5) Жалпы процесс менен жасалган
Престелген момпосуйду өндүрүү механизми, негизинен, гранулдардын же майда порошоктун аралыктары тыгыз айкалыштыруу үчүн басымдын жардамы менен жетиштүү биригүүнү өндүрүү үчүн кыскартылган процесс. Бош бөлүкчөлөрдүн ортосундагы контакт аянты өтө кичинекей жана аралык чоң. Бөлүкчөлөрдүн ичинде гана когезия бар, бирок бөлүкчөлөрдүн ортосунда адгезия жок. Бөлүкчөлөрдүн ортосунда чоң боштук бар жана боштук аба менен толтурулат. Басымдан кийин бөлүкчөлөр жылып, бекем кысып, бөлүкчөлөрдүн ортосундагы аралык жана боштук акырындык менен тарып, аба акырындык менен разряддалат, бир катар бөлүкчөлөр же кристаллдар жанчылып, боштукту толтуруу үчүн фрагменттерди басышат. Бөлүкчөлөр белгилүү бир басымга жеткенде, молекулалар аралык тартылуу бөлүкчөлөрдү бүтүн баракка айкалыштыруу үчүн жетиштүү.