Сиз каалайсызбы, каалабасаңыз да, кычкыл момпосуйлардын көбү, өзгөчө, кычкыл тиштүү кур момпосуйунун жыттуу даамынан улам абдан популярдуу.Көптөгөн момпосуй ышкыбоздору, жаштар да, карылар да, өтө кычкыл даамдардын эң сонун чакканынан ырахат алуу үчүн алыстан келишет.Бул салттуу момпосуй түрү көп түрдүүлүккө ээ экенин танууга болбойт, мейли сиз лимон тамчыларынын басаңдатуучу ачуусун жактырасызбы же эң күчтүү кычкыл момпосуйлар менен ядролук куралданууну каалайсызбы.
Кычкыл момпосуйга кычкыл даамын эмне берет жана ал кантип жасалат?Кычкыл момпосуй жасоонун толук ыкмасын ылдый жылдырыңыз!
Кычкыл момпосуйдун эң кеңири таралган түрлөрү
Ал жерде кычкыл момпосуйлар ааламы бар, сиздин даам кабылдагычтарыңызды оозду сугарган даам менен тойгузууну күтүп жатат, ал эми кээ бирибиз соргонго жана ырахат алууга арналган катуу момпосуйларды ойлошубуз мүмкүн.
кычкыл момпосуй абдан популярдуу сорттору, ошентсе да үч кенен категориялардын бирине кирет:
- Кычкыл тиштүү момпосуй
- Кычкыл катуу момпосуй
- Кычкыл желе
Кычкыл момпосуй кантип жасалат?
Кычкыл момпосуйлардын көбү жемиштерден жасалган комбинацияларды так температурага жана убакытка чейин жылытуу жана муздатуу жолу менен түзүлөт.Мөмө-жемиштердин жана канттардын молекулалык түзүлүшү бул жылытуу жана муздатуу процесстеринен таасир этет, натыйжада каалаган катуулук же жумшактык пайда болот.Албетте, желатин кычкыл кант менен бирге сагыз жана желеде көп колдонулат, аларга өзгөчө чайноочу текстураны берүү үчүн.
Ошентип, кычкыл даамы жөнүндө эмне айтууга болот?
Кычкыл момпосуйдун көптөгөн түрлөрү момпосуйдун негизги бөлүгүндө табигый кычкыл ингредиенттерди камтыйт.Башкалары негизинен таттуу, бирок аларга кычкыл даам берүү үчүн "кычкыл кант" же "кычкыл кислота" деп да белгилүү болгон кычкылдан жасалган кум шекер менен чаңдашат.
Бирок, бардык кычкыл момпосуй ачкычы ачууну жогорулатуу бир же өзгөчө органикалык кислоталардын айкалышы болуп саналат.Бул тууралуу кийинчерээк!
Кычкыл даамдын булагы эмне?
Эми биз "кычкыл момпосуй кантип жасалат" деген суроого жооп бергенден кийин, анын эмнеден жасалганын билип алыңыз.Көпчүлүк кычкыл момпосуйлар лимон, лайм, малина, кулпунай же жашыл алма сыяктуу табигый таттуу жемиш даамдарына негизделгени менен, биз билген жана сүйгөн супер кычкыл даам бир нече органикалык кислоталардан алынат.Ар биринин өзүнчө даам профили жана ачуу деңгээли бар.
Бул кычкыл кислоталардын ар бири жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окууну улантыңыз.
Лимон кычкылы
Лимон кислотасы кычкыл конфеттин эң кеңири таралган ингредиенттеринин бири.Аты айтып тургандай, бул кычкыл кислота табигый түрдө лимон жана грейпфрут сыяктуу цитрус жемиштерде, ошондой эле мөмө-жемиштерде жана кээ бир жашылчаларда азыраак өлчөмдө кездешет.
Лимон кислотасы - энергия өндүрүү жана ал тургай бөйрөктөгү таштын алдын алуу үчүн зарыл болгон антиоксидант.Ал ошондой эле кычкыл момпосуйду абдан даамдуу кылган ачууну чыгарат!
Алма кислотасы
Warheads сыяктуу момпосуйлардын өзгөчө даамы бул органикалык, супер кычкыл кислотага байланыштуу.Ал Granny Smith алмасында, өрүктө, алчада жана помидордо, ошондой эле адамдарда кездешет.
Фумар кислотасы
Алма, буурчак, сабиз жана помидордо аз өлчөмдө фумар кислотасы бар.Бул кислота аз эригендиктен эң күчтүү жана кычкыл даамдуу деп айтылат.Сураныч, ооба!
Татар кислотасы
Татар кислотасы башка кычкыл органикалык кислоталарга караганда катуу кармайт, ошондой эле татар жана разрыхлитель кремин жасоо үчүн колдонулат.Ал жүзүмдө жана шарапта, ошондой эле банан менен тамариндде кездешет.
Көпчүлүк кычкыл момпосуйдагы башка жалпы ингредиенттер
- Шекер
-жемиш
-Жүгөрү сиробу
- желатин
-Пальма майы
Кычкыл кайыш момпосуй даамдуу болот
Ошол ачуу момпосуйга тойбой жатасызбы?Ошондуктан, ай сайын биз конфеттерге болгон сүймөнчүктүү жазылуучуларыбыз үчүн даамдуу кычкыл сагыз момпосуйларын жасайбыз.Биздин эң акыркы Көбүнчө кычкыл момпосуй буюмубузду карап көрүңүз жана бүгүн досуңузга, сүйүктүүңүзгө же өзүңүзгө заказ бериңиз!
Посттун убактысы: 2023-жылдын 15-февралына чейин