Дүйнөлүк кондитердик чөйрөдө керектөөчүлөрдүн уникалдуу текстураларга жана күчөтүлгөн даам профилдерине өтүүсү менен шартталган олуттуу өзгөрүүлөр болууда. Тармак дүйнөдөгү эң ири таттуулар жана жеңил тамактар жарманкеси болгон ISM Cologne 2026га даярданып жатканда, көңүл чордонунда барган сайын көбүрөөк көңүл бурулууда...
Дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу момпосуй - бул көзгө илинүүчү сагыз, ал ошондой эле эң сонун көчмө тамак. Бул салттуу, даамдуу халал сагыздар тоголок формада жана ар кандай түстө жана даамда болот. Алар лимон, апельсин, кулпунай сыяктуу түрлөрүндө болот...
Белгилей кетчү нерсе, сагыз мурда чикле же Саподилла дарагынын ширесин колдонуп, даамын жакшыртуу үчүн даам берүүчү кошулмалар кошулуп жасалган. Бул затты калыпка келтирүү оңой жана эриндин жылуулугунда жумшарат. Бирок, химиктер кантип жасоону ачышкан...
Биз тамакка ачка болуп жатабыз. Сизчи? Биз бир аз чайналуучу таттуу кичинекей нерсе жөнүндө ойлонуп жатканбыз. Эмне жөнүндө сөз болуп жатат? Албетте, кумшекер момпосуй! Бүгүнкү күндө фонданттын негизги ингредиенти - жегенге жарамдуу желатин. Ал ошондой эле ликерде да бар...